Die Eberesche ist ein im Mittelmeerraum beheimateter Baum, der eine apfel- oder birnenähnliche Frucht, die sogenannte Eberesche, hervorbringt. Unsere Vorfahren liebten die Vogelbeere , die in unserem Land jahrhundertelang angebaut wurde , doch ihr Verzehr ist so weit zurückgegangen, dass sie fast ganz verschwunden ist. Ebereschenbohnen haben eine Farbe, die von gelb bis rot variiert und dann sehr dunkel wird, und einen … Read more

Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (optional, als Garnitur) Das Rezept wird auf … Read more

Zutaten: 500 g Schweinefilet oder Rinderfilet, in dünnen Scheiben geschnitten 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 EL Öl 200 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe) 200 ml Sahne Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt  … Read more

Zutaten: 1,5 kg Rinderbraten (aus der Rinderschulter oder -keule) 1 Flasche Rotwein (Burgunder) 2 Zwiebeln, gewürfelt 3 Karotten, gewürfelt 3 Stangen Sellerie, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 3 Lorbeerblätter 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 Esslöffel Öl zum Braten 1 kg Kartoffeln, geschält und in gleich große Stücke geschnitten 1 kg Rotkohl, … Read more

Zutaten: 1 Tasse Mehl 1 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Backpulver Eine Prise Salz 1 Ei 1 Tasse Joghurt 1 Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt Butter oder Öl zum Braten Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Zutaten: 500 g Hirschfleisch, gewürfelt 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 500 ml kräftige Wildbrühe 200 ml Rotwein 2 Lorbeerblätter 1 TL getrockneter Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl zum Braten Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt  … Read more

Zutaten: 500 g Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten 500 g Kohlrabi, geschält und gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Kartoffeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Olivenöl Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt  Das Rezept wird auf … Read more

Zutaten: 500 g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g geräucherter Speck, gewürfelt 2 Bratwürste, in Scheiben geschnitten 1 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Lorbeerblatt 1 TL Kümmel 2 EL Öl zum Anbraten Das Rezept wird auf der nächsten … Read more

Zutaten: Hähnchenbrustfilets Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten Käsesauce (entweder selbstgemacht oder aus dem Laden) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika für zusätzlichen Geschmack Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Die Lunge spielt eine lebenswichtige Rolle, deshalb ist es wichtig, sie zu schützen und sie gesund und stark zu halten. Die Ernährung spielt dabei eine grundlegende Rolle. Neben dem Verzicht auf schlechte Angewohnheiten wie dem Rauchen und der Vermeidung von stark verschmutzten Orten ist es auch ratsam, in die Ernährung Lebensmittel aufzunehmen, deren Nährstoffe das gesamte … Read more