Zutaten:
- Schweine- oder Rindermedaillons
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
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